为啥习大大认为舟山的海鲜鲜、甜？因为......

2015-06-11 

“这里的海盐没那么重，
海鲜的味道鲜、甜。”
近日习大大在舟山考察时，
指着展板上的桃花岛笑着说。

    说到舟山海鲜，你最先想到的是什么？是饥肠辘辘时一碗海鲜面下肚时的酣畅淋漓，是一筐海货打捞上岸时空气中飘荡的透骨新鲜的味道，是揭开锅的刹那扑鼻而来的噗噗声。难怪连习大大都称赞道“这里的海鲜鲜、甜”！

这儿有“混合潮”和“活水带”

百度上是这样说哒：
    舟山渔场处于我国海岸线中点，南面台湾暖流沿中国南海岸线向北流动，北面日本寒流及黄海冷流沿中国北海岸线向南流动，两股潮流在此交汇，并与长江、钱塘江、甬江三江流入大海的淡水流汇合，形成了中国沿海独有的“混合潮”。
    加上舟山渔场地处舟山群岛，舟山群岛共有大小岛屿1339个，形成了天然的潮流隔，多股潮流随着大海昼夜不停的潮涨潮落，奔腾不息的串流在岛屿间，水流急缓相交，高低起伏不停，流向纵横交错，造就了舟山渔场独特的“活水带”，非常适宜于鱼类的产卵、繁衍、生长。

嗯，大概就是这样的吧：从前，在山的那边海的那边有一个叫做舟山的群岛，从南边来的暖流和北边来的寒流在这儿汇合了，
加上这儿独特的群岛环境，海流在这儿纵横交错，
带来了丰富的养分，从此鱼儿在这儿欢快了生活，
而我们，就可以大饱口福啦！

哪些海鲜最为鲜甜？

舟山渔场4大主要渔产

   舟山渔场水产资源丰富，共有鱼类365种。其中属暖水性鱼类占49.3%，暖温性鱼类占47.5%,冷温性鱼类占3.2%；虾类60种；蟹类11种；海栖哺乳动物20余种；贝类134种；海藻类154种。以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼（乌贼）4大家鱼为主要渔产。
大黄鱼
    大黄鱼汛分为三个时期，俗称”头水“，”二水“、”三水“，也称”立夏水“、”小满水“、”端午水“。大黄鱼集群产卵时会发出叫声，雌鱼的叫声似高压锅限压阀喷气发出的”哧哧声“，雄鱼似发出”咕咕声“，非常壮观。因此有”黄鱼咕咕叫，渔船装满仓“的鱼谣。

小黄鱼
    春季小黄鱼汛，渔期为每年春分到立夏。早冬天小黄鱼汛，在每年农历8月中秋节至10月前后，渔船在南洋渔场捕捞小黄鱼，收获甚佳，渔民称为”早冬汛“。主要渔场为中街山、洋鞍和鱼山一带。

乌贼
    乌贼汛期与大黄鱼汛相同，每年立夏到夏至。乌贼的产卵和集群受大风影响较大，渔汛期有早有迟。捕捞渔场为中山街、嵊山、花鸟和大陈等外缘岛屿附近海域。

带鱼
    带鱼汛期为每年立冬到大寒。北洋的浪岗、海礁、嵊山和中街山渔场、至洋鞍、南韭山、大陈和洞头等渔场都为捕捞渔场，冬至前后为最旺。

图文来自“舟山发布”